La Diputación de Salamanca ha presentado el Primer Concurso Hispanoluso Micogastronómico ‘Vamos de Setas’, con el fin de promocionar el uso de setas silvestres en la gastronomía, incluye a doce restaurantes y bares de la provincia que este viernes participarán en un concurso de tapas junto a establecimientos de hostelería de Zamora, y Portugal.
DEL 29 DE NOVIEMBRE AL 9 DE DICIEMBRE.
En la provincia de Salamanca son doce los restaurantes y bares que participan elaborando una tapa original en cuya composición intervendrán como base principal setas silvestres, es decir, no cultivadas. Los participantes portugueses, en lugar de una tapa, elaborarán un entrante original.
PARTICIPANTES:
RESTAURANTE EL BARDO
CAFE MUSSA ( ALBA DE TORMES)
BAR ENEBRO
RESTAURANTE FUERTE DE LA CONCEPCION( ALDEA DEL OBISPO)
RESTAURANTE LA PLATA( BEJAR)
RESTAURANTE LAS MENINAS
RESTAURANTE MONTERO
GASTROBAR LILICOOK
RESTAURANTE ROCAL ( LEDESMA)
RESTAURANTE LA TENTAZION
Los participantes seleccionados para el certamen están obligados a ceder la receta de la tapa al Comité Organizador, que podrá hacer con ella el uso que estime conveniente. El público podrá votar también las tapas y acceder a toda la información de este concurso mediante una aplicación que se puede bajar de Internet http://www.itsduero.es/vamos-de-setas o a través del teléfono con sistema operativo android.
