Hoy, 8 de abril de 2026, se hace entrega de los premios del 9ª Concurso de Torrijas de Salamanca y Provincia.
El pasado lunes, se hizo el recuento de valoraciones a la categoría Torrija Popular 2026, resultando ganador el establecimiento: Mesón la Navilla con la “Torrija Brioche con Yema Tostada”. Hace entrega el tesorero de la Asociación Cultural nuestro Padre Jesús del Perdón, Javier Hernández Garcia.
El día 26 de marzo de 2026, se presentaron las creaciones de los participantes a las otras dos categorías de premios en el Centro de Innovación Gastronómica de la Cámara de Comercio de Salamanca, ante un jurado de expertos compuesto por: dos maestras reposteras de las Confiterías “La Madrileña” y “Santa Lucía”, dos chefs ejecutivos de los restaurantes “En la Parra” y “la Cocina de Toño”, y un representante de la Asociación Cultural.
Para la categoría Mejor Torrija tradicional 2026, en base a criterios de presentación, sabor, cremosidad, textura, fritura, calidad de los ingredientes, temperatura adecuada y valoración global, el jurado falló por mayoría:
Que la Mejor Torrija Tradicional 2026 sea para el Mesón Restaurante Portal del Lino con la Torrija “Manuela 1933”.
Hace entrega el concejal de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, Angel Fernández Silva.
Y, para la categoría de Mejor Torrija Innovadora 2026, en base a criterios de presentación, sabor, calidad/técnica, creatividad y valoración global, el jurado fallo por mayoría: Que la Mejor Torrija Innovadora 2026 sea para: La Lula Gastrobar con la “Torrija la Lula”. Hace entrega, el presidente de la Asociación de Empresarios de hostelería de Salamanca, D. Jorge Carlos Moro Corredera.
