Ayuntamiento y Asociación de Empresarios de Hostelería de
Salamanca acuerdan poner en marcha formación para cubrir
la demanda de empleo del sector
Salamanca, 24 de febrero de 2026
El alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, junto a los concejales de Relaciones Institucionales, Carmen Seguín; Cultura y Turismo, Ángel Fernández; y Fomento y Urbanismo,Policía administrativa, mantenimiento, alumbrado y coordinación territorial, Fernando Carabias,han mantenido una reunión hoy en la sala de la palabra del Teatro Liceo , con el presidente de la AEHS, Jorge Carlos Moro Corredera; representantes de alojamiento y restauración de la Junta Directiva, Diego García, Victor Rodríguez y Gonzalo Sendín; y la gerente de la AEHS, Cristina Ruiz Sagarduy, para analizar el estado actual del sector y las previsiones del año 2026.
Partiendo de la base que las cifras de viajeros y pernoctaciones en Salamanca son muy positivas durante todo el año pasado (2025 fue el mejor año en viajeros de la historia y récord en turismo internacional), lo que se busca es ofrecer un servicio de calidad, para ello el alcalde ha puesto a disposición del sector el CEFOL, para impartir la formación necesaria y adaptada a las necesidades que los empresarios detectan como necesarias para la contratación de personal en sus establecimientos.
El presidente de la AEHS, agradece el ofrecimiento e insiste en la necesidad de ser la propia Asociación con sus profesionales quien impartan esos contenidos y comprometiéndose a intermediar en la contratación del personal formado para su incorporación inmediata en las empresas hosteleras de Salamanca.
Ayuntamiento y los representantes del sector hostelero han coincidido en destacar la amplia oferta cultural y de ocio que tiene la ciudad con la incorporación en los últimos años de nuevas propuestas como ‘Salamanca es Navidad’, el Año Nuevo Chino, la Ruta de los Miradores, los circuitos alrededor del río Tormes y el incremento del atractivo turístico de los barrios de Bretón, Las Claras, San Cristóbal y Oeste, entre otras propuestas. Esta oferta se puede ver reforzada con el impulso de nuevas actividades culturales y deportivas también en coordinación con la Universidad de Salamanca, algunas de ellas que se puedan celebrar en la propia calle para seguir dotando de vida y dinamismo el patrimonio de la capital.
Con los objetivos comunes de las dos instituciones se trabajará conjuntamente; del mismo modo que se lleva años coordinando con Salamanca Convention Bureau realizarlo con los eventos deportivos que pueden, y acuden a nuestra ciudad, los cuales tienen una incidencia directa en la atracción de turistas.
En cuanto a promoción turística se ha señalado seguir trabajando en Madrid de modo estratégico, así como en Oporto y Lisboa. En cuando a la gastronomía se ha destacado el alto nivel alcanzado y con la necesidad de promocionar las rutas de pinchos de la ciudad, tan relevantes que tenemos como valor turístico. Por otro lado, se ha coincidido, de nuevo, en la necesidad de contar con unas comunicaciones ferroviarias rápidas, flexibles y modernas que propicien la llegada, no solo de visitantes, sino también de congresos que sigan consolidando a la ciudad como un referente en este tipo de turismo.
