El congreso elige a 120 jóvenes valores de la gastronomía regional como representantes de un sector que atesora buena Parte de las señas de identidad de Castilla y León
El encuentro ha contado con la presencia de 300 profesionales de la cocina, la hostelería y el periodismo, además de con una audiencia muy relevante a través de Internet, tanto en España como en Hispanoamérica.
El acto más entrañable ha llegado con la entrega de los distintivos a 120 profesionales como jóvenes y nuevos valores de la cocina de Castilla y León. La organización ha premiado así a jóvenes cocineros y hosteleros, muchos de ellos miembros de una familia del sector, que dirigen su propio establecimiento y que destacan por la calidad de su trabajo o por su innovación. Entre los que destacan nuestros jovenes valores salmantinos.
