Esta mañana, 18 de junio 2021, se ha presentado la XX Edición del Concurso de Pinchos 2021, en la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca por su Presidente D. Álvaro Juanes, por el Concejal de Turismo, del Ayuntamiento de Salamanca, D. Fernando Castaño Sequeros y por el Diputado de Turismo y Patrimonio Artístico de la Diputación de Salamanca, D. Javier García Hidalgo. Acompañados por D. Antonio Rollán representando a la Cámara de Comercio de Salamanca y la Confederación de Empresarios de Salamanca.
La “XX EDICIÓN DEL CONCURSO DE PINCHOS” se celebrará desde el 18 al 27 de junio de 2021 (ambos inclusive).
Los establecimientos participantes elaborarán un único pincho que deberán mantener en su establecimiento a disposición de los clientes durante el tiempo que dure la celebración del concurso.
Los 29 participantes podrán optar con el pincho que presenten, a tres categorías de premios: Pincho de Oro, Pincho Maridado con Cerveza Mahou, San Miguel o Alhambra y/o Pincho Popular.
Para optar al premio “Pincho de Oro” cada participante, además de disponer en su establecimiento el pincho, presentó el día 17 de junio, día mundial de la tapa sus creaciones en el Centro de Innovación Gastronómica, ante un jurado especializado que procedió a su valoración atendiendo a los criterios de presentación, olor, sabor, textura y originalidad.
El jurado estaba compuesto por los siguientes miembros:
- Técnico de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca
- Chef ejecutivo
- Representante de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta
- Representante de la Escuela de Hostelería de Salamanca
- Profesor técnico de la escuela de hostelería (IES RODRIGUEZ FABRES)
Para optar al Mejor Pincho Maridado con Cerveza, del mismo modo que en la categoría anterior, ha sido un experto catador del patrocinador principal Grupo Mahou-San Miguel, quien valoró esta modalidad.
Por último, quienes deseen optar únicamente al premio Pincho Popular, deberán mantener su pincho participante en el establecimiento a disposición del público, que será el que valore cada creación. El público podrá descargarse a través del código QR el díptico con todos los participantes y realizar sus votaciones vía online, este código QR estará situada en la cartelería promocional en cada uno de los establecimientos participantes y por su votación entrará en el sorteo de dos premios cedidos por los colaboradores: Productos de Coca Cola (el consumo durante un mes de una familia) y una plancha a gas cedida por Hiperhostel.
La entrega de los trofeos de las tres categorías de premios, PINCHO DE ORO, MEJOR PINCHO MARIDADO Y PINCHO POPULAR 2021 se realizará, una vez finalice el concurso de pinchos.
Con el fin de dar al evento la más amplia difusión posible, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y provincia, contará con las redes sociales, páginas Web, paneles digitales… de Turismo de Salamanca, Diputación de Salamanca y Cámara de Comercio. Además, como apoyo material, serán puestos en circulación los siguientes elementos publicitarios:
- Cartel Genérico de promoción de la actividad
- Desplegables informativos con la ruta del concurso de pinchos en formato digital
El Presidente de la AEHS finalizó agradeciendo la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca, Diputación de Salamanca, Cámara de Comercio, CES, al patrocinador principal Grupo Mahou-San Miguel y al resto de patrocinadores Hiperhostel, Red Mediaria, Cervezas Alhambra, Coca Cola y Solan de Cabras.
