La Asociación de Empresarios de Hosteleria de Salamanca realizó el III Concurso de Coctelería y I Concurso de Tapas para alumnos de los Programas de Cualificación Profesional Inicial, PCIP, de toda la provincia.
Los alumnos participantes en el concurso de tapas tuvieron que elaborar una receta con una tapa fría o caliente de su creación, cuyo principales ingredientes fueran bacalao, pluma de c…erdo ibérico, lenteja de La Armuña y queso de Las Arribes.
Las ganadoras finales del concurso de tapas fueron Angélica Díaz Pérez alumnas de PCPI de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca , con una tapa fría cuyo nombre es ‘Aire de pradera’ y Sara María Cabrero Martín con una tapa caliente a la que ha llamado ‘Espuma de brandada de bacalao con vinagreta de lentejas’.
En la modalidad de Coctelería entre los seis participantes del concurso, resultó ganador Christian Ponce, de Alba de Tormes con un Manhattan.