Gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021

El próximo 22 de noviembre se celebrará la gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021, es la 46 edición de unos premios que otorga la Real Academia de Gastronomía presidida por Lourdes Plana Bellido en este último año, y con ello se han dado a conocer algunos cambios en estos galardones. La RAG lo anuncia así: ‘Los Premios Nacionales de Gastronomía se renuevan’, y explican que lo hacen alineándose con la actualidad gastronómica y la nueva etapa que vive la Real Academia de Gastronomía.

El cambio principal que comunican es que se reducen las categorías establecidas para estos premios, pasando de once galardones a seis, y son los siguientes: Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Investigación e Innovación Gastronómica, Mejor Comunicación Gastronómica y Premio a “Toda una Vida”. Por lo tanto, las categorías que desaparecen de estos premios son: Gastronomía Saludable (personalidad), Gastronomía saludable (Institución), y se unifican o adaptan los distintos premios a publicaciones periódicas en formato digital, papel, libros y periodismo, ahora es ‘comunicación gastronómica’. Veamos cuáles son los valores de cada premio.